Karsu's Turkse Keuken

I Karsus kvarter är det alltid fajt om vem som lagar den godaste köften.

Enligt Karsu passar denna rätt till frukost, brunch eller som lunch med en vän.

Den här Çoban salatası (fåraherdens sallad) är en av Karsus mest älskade barndomsminnen.

Alla som varit på en turkisk strand kommer att känna igen den här rätten: Simit med kycklingpålägg.

Idag lagar Karsu lagar den optimala tröstmaten: Mercimek corbasi, eller turskisk linssoppa.

Karsu förbereder en hälsosam måltid åt Damla: Kisir och spenat med köttfärs.

Karsu lagar Manti, en slags turkisk ravioli.

Idag lagar Karsu turkiska kycklingspett med sumaksallad.

Idag bakar Karsu en turkisk variant av fransk päronpaj med pistage.

Turkisk meze är lite som tapas. Och du behöver såklart inte äta alla på egen hand.

Karsu tillagar guldbrax i ugn med en turkisk sallad. Det är verkligen en imponerande rätt.

Idag lagar Karsu Lahana Dolma, en rätt av fyllda vitkålsblad.

Karsu har redan lagat mat åt vänner och familj, nu lagar hon mat åt sin crew.

Karsu tillagar köfte dürüm helt på egen hand. Hon gör även färsk lemonad som passar till.

Künefe är en söt efterrätt gjord av deg. Och en kopp turkiskt kaffe ska ha mycket skum på toppen.

Karsu ser fram emot att laga Gözleme. Hennes mamma brukade laga det åt henne när hon var barn.

Karsu tar oss tillbaka till sin barndom, där doften av nylagad menemen brukade fylla hemmet.

Karsu lagade en variant av fylld paprika åt sitt band när de spelade in sin låt.

Idag lagar Karsu lammfilé med rostad aubergine: Hunkar Begendi.